Champagne Waris-Hubert

Champagne Waris-Hubert on sõltumatu pereettevõte Champagne’i südames Avize’is, Côte des Blancs’i piirkonnas. Vaid umbes 11 hektaril paiknevate viinamarjaaedadega on tegemist väikese grower-producer'iga, kes kontrollib ise kogu teekonda viinamarjaaiast pudelini. Veinimaja keskendub eelkõige Chardonnay viinamarjale ning Grand Cru ja Premier Cru aedade väljendamisele. Nende šampanjad paistavad silma mineraalsuse, puhtuse ja terroir' täpse peegeldusega, pakkudes suurepärast ja tihti ka tunduvalt sisukamat alternatiivi suurtele šampanjamajadele. Olivier ja Stéphanie Waris usuvad, et tõeliselt hea šampanja sünnib juba viinamarjapõllul, mistõttu pööratakse erilist tähelepanu iga aiatüki eripära säilitamisele ja esiletoomisele. Tulemuseks on elegantsed ja isikupärased šampanjad, mis peegeldavad Côte des Blancs'i parimate Chardonnay kasvualade olemust.